Una de las delicias típicas favoritas de Guanacaste se consigue fácilmente en las calles de Nicoya: el chicharrón. Alonso Alexis Simpson Wright, originario de Limón, ha estado sirviendo chicharrón en Nicoya desde hace 23 años, y siempre durante las fiestas tiene filas de compradores.
Actualmente vende una variedad de carne de cerdo en un pequeño puesto al frente de la librería El Estudiante desde las 10:30 a.m. hasta las 6:00 p.m. todos los días excepto los domingos. El chicharrón legítimo, explicó, es el tipo que viene con carne y concha. Esta variedad y la costilla carnosa o las variedades de lomo se venden por 8.000 colones el kilo, mientras que la variedad más barata es la pura concha que se vende a 6.000 colones el kilo. No solo vende por kilo sino tambien por unidad, para que usted pueda disfrutar de un chicharron al paso mientras se encuentra en Nicoya haciendo mandados o visitando.
La Chicharronera Simpson también está disponible para eventos o entregas a domicilio. Llame al 8547-5377.
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