Guanacaste: Sabor Ancestral – Ep. 5 – Mercedes Martínez
Crecer en el campo motivó a Mercedes Martinez a ser curiosa y a aprender el arte de la cocina. Para esta vecina nicoyana, cocinar también es una forma para unir a toda la familia. Hoy nos presenta el perrerreque. 👩🍳 Mercedes es una de muchas mujeres que se encargan de mantener vivas las herencias culinarias de Guanacaste.
Este es el quinto de cinco episodios en los que documentamos a algunas de ellas.
Presentado por: Ministerio de Cultura y Juventud de Costa Rica
Cocinar es revivir recetas de otros lugares y tiempos. La cocina puede ser un museo de recuerdos vivos, si prestamos atención a las cucharadas de cada ingrediente. Los tesoros que…
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