El placer de la gastronomía francesa reside en la calidad de sus productos y la fineza de sus recetas. A la hora de comer, se sirven porciones pequeñas y se toma el tiempo necesario para disfrutar de la comida. Se comienza por el “aperitif”, una comida ligera que abre el apetito y acompaña un coctel o un vaso de vino. Son comunes los canapés, los cuales son pequeños aperitivos, aceitunas, encurtidos, galletas de queso y romero y el famoso pate de hígado.
Luego del “aperitif” se sirve la entrada o primer plato, que pueden ser sopas y cremas a base de verdura como el brócoli, puerros y cebollas, Finalmente se sirve el plato principal que suele ser a base de una carne– en Francia es muy común comer pato–acompañados por vegetales y legumbres, y terminar la cena con una ensalada de hojas verdes y surtido de quesos. Se dice que Francia tiene tantos quesos como los días que tiene el año. Francia también es famosa por sus elaborados postres y pastelería dulce que se sirven luego de la cena con un café o algún licor como el Cognac.
Restaurante Fast Food Dana
Ubicación: Natural Health Center, Playa Sámara. (vea en mapa)
Plato: Crepas dulces. La crepa se hace cocinando una mezcla de harina de trigo, leche y huevo en un sartén hasta obtener una tortita delgada. Las crepas dulces pueden rellenarse con nutella, banano, mermelada casera de papaya o fresa y mantequilla de maní.
Precios: Desde ¢1.400 hasta ¢2.000.
Teléfono: 2656-2307
Restaurante La Crêperie
Ubicación: 400 metros al Norte del supermercado Delicias del Mundo contiguo a 4You hostel. (vea en mapa)
Plato: Ratatuille. Especialidad auténtica de Niza al Sur de Francia. Este guiso de hortalizas se compone de tomate, ajo, pimientos, cebollas, calabacín, berenjenas y hierbas provenzales. La Crêperie lo sirve para acompañar el casado vegetariano con arroz, frijoles y ensalada verde y como relleno de galette Ratatuille (crepa salada) con queso feta.
Precios: Desde ¢1.600 en casado vegetariano y ¢3.900 en galette.
Teléfono: 8788-5637
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